Co nowego?

czwartek 04 listopada 2021

Prastara historia ciasteczek korzennych w Dworze w Cielętnikach

Od kilku lat listopad i grudzień to czas, kiedy nasz Dwór przeobraża się w małą lokalną fabrykę ciasteczek. Na stołach dworskiej kuchni lądują worki orkiszowej mąki. Siemię lniane, świeżo zebrane z pól, trafia do młynka. Uwalnia się zapach korzennych przypraw. Kardamon, cynamon z anyżem i nie tylko witają naszych Gości już od wejścia.. Dworskim korytarzem prowadzą do kuchni, gdzie imbir z gałką muszkatałową kłaniają się w pas. Goździki i miód zapraszają na zimową ciateczkową ucztę!

Sercem Prastarej ciasteczkowej przygody jest nasza oryginalna słynna maszyna do formowania ciastek nazywana Benią, od znanej w świecie cukierników holenderskiej firmy Benier, gdzie na początku ubiegłego wieku została wyprodukowana. Zabytkowa staruszka po odrestaurowaniu dostała w Prastarej nowe życie.

Tak też jest w Rezydencji Prastara, kiedy to sekretna receptura na piernikowe ciasto wjeżdża na stół.  Nie ma dróg na skróty! Tradycja jest u nas święta. Zapach przenosi nas w inny świat, koi nasze skołatane nerwy i rozluźnia.  Smalec powoli topi się w garnku. Orkisz przesiany przez sito tworzy zgrabny kopczyk. Doświadczone ręce naszej pani Eli zagniatają kolejne porcje ciasta. Ona wie, kiedy ciasto będzie idealne, nie za miękkie, nie za twarde ...bo tego wymaga Benia. Ciasto ląduje w maszynie, a wielka korba, napędzana siłą ludzkich rąk, obraca mechanizm, który zgrabnie rzeźbi kolejne ciasteczka. Po krótkiej lnianej „taśmie produkcyjnej” wyjeżdżają: panny, rycerze, zwierzaki i inne chrupiące historie rysowane tradycją na zaledwie jednym małym ciasteczku. Magia rękodzieła, pasja do natury, nuta nostalgii, a może tęsknota za tym dawnym czasem, ciekawe co Ty poczujesz..?     Ciasteczkowe spotkania zawsze obfitują w emocjonujące opowieści gości Prastarej. Najważnijsi bohaterowie tego dnia to dzieci, w Prastarej przenoszą się w świat bajek. Przykurzone czasem anegdoty ożywają, słychać śmiech. Twory się nowa cynamonowa historia łącząca nas wszystkich. Na chilę możemy zwolnić, poczuć się beztrosko, przy dworski korzennym ciastku i kawie, a może nalewce..?  Zapraszamy w prastare progi dworu w Cielętnikach ku dziecięcej przygodzie z nutą słodyczy. 

logo

Witaj, tu zespół prastara. Pomożemy Ci wybrać odpowiednią kurację dla Ciebie.

Prosimy o kierowanie pytań
oraz rezerwacji na adres mailowy kuracja@prastara.pl
Ewentualnie telefonicznie od 09:00 - 16:00 pod nr telefonu
601445356, 503067041, 506183389